７月１日（水）昼食の献立をご紹介します。
・たこ飯
・すまし汁（わかめ・しめじ）
・鯖の西京焼き(味噌焼き)
・たけのこと油揚げの煮物
・胡瓜とかまぼこの土佐酢和え
マダコの旬は6～7月。この時期のマダコは大変味が良く、食べると寿命が延びる言い伝えもあるとか。
ご利用者様からは「献立を見て楽しみにしていました。とても美味しいです。期待以上！」「たこ飯もお魚もとても美味しいですよ。」などの感想や、「たこがいっぱい入っているね。明石たこかな？関門たこかな？」とたこについての話題で、お話が盛り上がりました。
アイユウの苑では、旬の食材を使ったいろんな炊き込みご飯をご準備しています。
これからもどうぞお楽しみに♪
栄養管理・食事サービス部 管理栄養士 吉田 明香里
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