栄養管理・食事サービス部では、サービス提供先ごとに毎年１回、食事サービス会議を開催しています。施設長、事務長はじめ、サービス提供先の管理者や主任、フロアリーダー、看護職員、施設栄養士等の他、委託業者にも参加頂き、より良い食事提供を目指して意見交換を行なっています。議題としては、毎年実施している食事満足度調査の結果をもとに、ご利用者様やご家族様よりいただいた日々の食事に関するご意見・ご要望について、また、現状課題の改善に向けての検討などです。１時間という限られた時間の中で、多職種の視点から様々な意見が飛び交い、白熱する場面もあります。安全で美味しいお食事の提供、並びにご利用者様の健康維持や生活の質の向上に向けて、今後も多職種協働のもと尽力して参ります。
栄養管理・食事サービス部 管理栄養士 清﨑文華
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