昨年同様、年明けから全国的にインフルエンザが猛威を振るっています。これからいよいよ受験シーズンも本番。家族全員でこの冬を乗り切りましょう!インフルエンザにかからない身体づくりで大切な事として、毎日の食生活からのアドバイスをご紹介いたします。
免疫力アップが期待されるおすすめ食べ物 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●ヨーグルト
ヨーグルトに含まれる「乳酸菌」がインフルエンザや風邪のウィルス侵入を防いだり、 退治するなど、免疫機能の働きに効果が期待できます。腸内環境も同時に整えます。いろいろな種類の乳酸菌を継続して摂取することがおすすめです。
●納豆
良質なたんぱく質の他、細胞を新しくするサポート役で重要なビタミンB2を含みます。
●卵
炭水化物、ビタミンC以外のほとんどの栄養素を含む「完全栄養食品」です。
●みかん
ビタミンCが豊富で、免疫力や抵抗力をつけるのに手軽に摂取できます。
●りんご
ビタミンCの他に果肉にはカテキン、皮にはアントシアニンなどポリフェノールがたっぷり。どちらも強い抗酸化作用があります。
●緑黄色野菜
βカロテンが何より豊富。体内でビタミンAとして働きます。喉や鼻などの粘膜を保護。細菌やウィルスから身体を守ります。
●チョコレート
カカオに含まれるポリフェノールは疲労回復に効果があります。免疫力が低下している 時の疲れやだるさ軽減に効果が期待できます。
はちみつ
疲労回復に効くブドウ糖が主成分。疲労回復の他、腸内で善玉菌を増やします。もちろん免疫力アップにも効果があると言われています。是非ヨーグルトと一緒に!
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このほか、身体をぽかぽか温める「温活献立」もおすすめです。アイユウの苑しおはまで提供しました「カレーライス献立」「ふぐ鍋献立」も写真でご紹介します。抗酸化作用たっぷりの「プロッコリーと赤ピーマンのニンニク炒め」柚子皮と唐辛子をトッピングしたビタミンCたっぷりの「ぶり大根」も是非お試しを。
栄養管理・食事サービス部 主任管理栄養士 松宮志真
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