アイユウの苑しおはま「握り寿司イベント」

アイユウの苑しおはまでは毎年３月を「握り寿司イベント月」としています。今回は開苑後２回目の開催。食事サービス委託業者である「有限会社アミタ」の職員さんご協力のもと、寿司職人さんによる実演を２階と３階の２か所で行いました。ご利用者様からも、食事のアンケートや普段から「握り寿司が食べたいね。」とのご意見をよく伺います。２月は「巻き寿司」３月も雛祭りにちなんだ「散らし寿司」など提供させて頂きましたが、「握り寿司」はまた格別。この日のネタは「鯛」「はまち」「まぐろ」「海老」「たまご」の５貫。職人さんの見事な手さばきに皆さんじっとくぎつけ状態です。また、魚やお寿司にまつわるお話しもしていただきました。出来上がったお寿司は写真にあります「アイユウの苑しおはま丸」に盛り付け、おかわりとして利用者様のテーブルへ。「すごいね！」と感動と喜びの声と一緒に、皆さん笑顔でたくさん召し上がりました。面会のご家族様や、施設職員も一緒に楽しませていただきました。食事イベントこれからもいろいろ企画しますのでどうぞお楽しみに。

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　松宮　志真