2月3日は節分の日。
利用されている皆様に、「恵方巻き・いわしのつみれ汁・春菊の白和え・炊き合わせ」を昼食としてお出ししました。
恵方巻きは、厨房で調理するだけでなく、２F・３Fのご利用者様にも作っていただきました。
長年料理をされてこられた方々なので、巻き寿司もクルクルっと、綺麗に巻いていただけました。
施設の恵方巻きは、卵と昆布のシートで巻いているのでとても食べやすかった。と、ご好評でした。
アイユウの苑ゆめタウン 管理栄養士 村田 千佳
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