月別アーカイブ: 11月 2018

海峡ゆめ広場にて、毎年恒例にて催されています「第４４回下関市緑化祭」に、利用者様と一緒に外出してきました。当日は、晴天とまではいきませんでしたが、雨も降らず、心地良い風も感じることができ、みてまわるのにはちょうど良い一日となりました。

会場に着くと、工夫を凝らされたお花や松の木、盆栽等、多くの植物が展示されており、利用者様も「見て見て。きれいに手入れされてるね」「これだけのものを育てるのもなかなか大変やろうね」等と話される等、大変興味深く、観察されたり、植物に実際に手に触れてみる等、思い思いにゆったりとした時間を過ごされていました。

気づけばもう１１月にもなり、だんだんと寒い季節が近づいてきていますが、利用者様と一緒にゆっくりと気分転換を兼ねて、近くに外出やお散歩の時間を設けていくことができる機会を、大切にしていきたいなと思います。

特別養護老人ホーム　アイユウの苑　　生活相談員　稲田　智明

色々な場所でも文化祭が開催されて手作り作品の展示がありますが、今年もアイユウの苑でも手間隙かけて作られた作品や入所者と職員が一緒に作った可愛い作品等約６０品展示しています。１階エントランスホールに展示していますのでご来苑された際にはぜひご覧になられて下さい。

特別養護老人ホーム　介護職員　中山隆治

アイユウの苑しおはま・アイユウの苑ゆめタウンの食事サービスは、同一の委託先(有限会社アミタ)との契約の関係上、同じ献立内容で提供させていただいております。

日々の献立で大切にしていること。それは「季節感」。旬の食材や季節献立を取り入れ、利用者様にも「季節のうつろい」を楽しんで頂けるよう、委託栄養士、施設栄養士協力のもと、献立作成に力を注いでおります。

先日、アイユウの苑しおはま全職員(３５名)へ食事満足度アンケートを行ったところ、献立に関する満足度は77%　そのうち「大変満足」との回答は18%　昨年度より5%のアップとなりました。昨年度「献立のマンネリ」について多くの意見を頂く結果となり、今年度は新しい献立導入にも取り組んでいるところです。また今回のアンケートでは「食材で季節を感じることが出来、利用者様との会話も膨らむ。」との嬉しい感想もいただきました。

11月献立の一例として「秋刀魚の塩焼き(カボス)」「ぶり大根」「秋鮭の散らし寿司」「芋ご飯(施設にて収穫)」「さつまいもの天婦羅」「谷中ご飯(新生姜)」「柿なます」「柿の白和え」「南瓜サラダ」等々、提供予定です。どうぞお楽しみに!!!

旬の食材を使用した献立の一例として10/3「舞茸の天婦羅」「柿なます」10/31「南瓜のハロウィングラタン」11/1「栗入り赤飯」「鮭の幽庵焼き(柚子)」を写真で紹介いたします。

栄養管理食事サービス部　アイユウの苑しおはま 管理栄養士　松宮志真

雨で中止となり待つこと３年。今年は晴天に恵まれ、無事に秋まつりを開催することができました。ゲストステージではみっくすじゅうすさんによる昭和歌謡や、よさこいチーム蕾さんによる迫力あるよさこいを披露して頂き、大変盛り上がりました。また、職員による出店やくじ引き等、内容盛りだくさんで参加して頂いたご利用者様やご家族様、地域の皆様に楽しんで頂けたのではないでしょうか。

「まつり」は人の心をいい意味で騒がせるように思います。騒ぐことは、自然と元気になり。自然と笑顔になる。この日たくさんの方の元気と笑顔を見れたことを大変うれしく思います。

『毎年秋まつりが行いたい！』　今から来年の晴天を願うばかりです。

特別養護老人ホーム　主任生活相談員　髙下康司

※特別養護老人ホーム広報誌「さこ通信」１３号より

11月2日にたまねぎの植え付けを行いました。

秋晴れの天候の中、みなさん慣れた手つきで、100本のタマネギの苗をあっという間に植え付けました。

“私は百姓だったから慣れたものよ”とみなさん得意げでした。

これから寒さに耐えながれ、少しずつ成長し、5月には立派な玉ねぎになることでしょう♪

アイユウの苑ゆめタウン　ショートステイ管理者　中村　洋文