カテゴリー別アーカイブ: 小規模多機能型居宅介護（彦島塩浜町）

有料老人ホームと小規模多機能型居宅介護の利用者と一緒にケーキ作りをしました。普段包丁を使われていない方も、料理をされていない方も、やはり身体が覚えていらっしゃる！「さすが上手ですね！」とお声掛けをすると、『主婦歴８０年ですから！』とのことです。美味しいチョコチップとバナナ入りのカップケーキができあがり、甘い香りが漂って、すごく良かったです！何よりも料理をする過程が、皆さん生き生きとして、本当に楽しそうでした！また楽しくお菓子作りが出来たらなと思いました。

小規模多機能型居宅介護アイユウの苑しおはま 管理者　寺迫　薫

 

アイユウの苑しおはまでは1階ベランダガーデンを活用して、野菜作りをしています。
野菜用のプランターを使って、これまで「白菜」「チシャ」に挑戦してきました。
チシャは昨年11月に3株植えただけですが、10日に一度は収穫が楽しめます。やわらかでとれたての新鮮野菜は利用者様からも大人気。食べるだけでなく、葉を収穫する楽しみも。

今日はトマトの支柱立て。お隣ではキャベツも生育中。野菜生活の楽しみはこれからです。

栄養管理・食事サービス部　　主任管理栄養士　松宮志真

アイユウの苑しおはま拠点の情報を４ヶ月に１度ご紹介しています「しおはま通信」を発行しました。

地域密着型介護老人福祉施設　アイユウの苑しおはま　主任生活相談員　高下康司

1階ベランダの春の草花が咲き誇り始めた4月。アイユウの苑しおはま喫茶「蘭」では恒例の「春のお茶席喫茶」を開催しました。

野点風にしつらえた真っ赤な傘と毛氈(もうせん)がお茶席の雰囲気を一層盛り立てます。

利用者様はじめ、ご家族や地域の方、また同法人のグループホームからもご利用いただき、美味しいお抹茶とお菓子を堪能されていました。女性の利用者様は特に、昔お茶をされていた方も多いようで、着物姿のボランティアさんのお点前を拝見する楽しみも(^^♪

また、水分でむせやすい方へもスタッフが上手にとろみで調整。ふくよかでほろ苦いお抹茶の美味しさを味わっておられました。

いつもの日常と少し違った素敵な時間、これからも季節ごとに演出していきたいものです。

栄養管理・食事サービス部　主任管理栄養士　松宮志真

季節外れの降雪と桜の開花宣言が同時にニュースとなったこの春のお彼岸。

アイユウの苑しおはまでは恒例の「ぼた餅(おはぎ)作り」を行いました。お米を研ぐところから利用者様にも参加いただき、40分足らずで約80個の「ぼた餅」が完成しました。

電子スケールを上手に使用しながら、「ご飯」を40g測る方、「あんこ」を50g測る方、「ぼた餅」を丸める方と、3つのグループに分かれて、いつもわいわい楽しく(^^♪作っています。

出来上がったあとは美味しいお茶とともにティータイム。

また「ぼた餅」の摂取が難しい方へは昔懐かしい「はったい粉」をお湯でといたものを今回初めて準備してみました。「こしあん」をトロッと上からかけて、こちらもなかなか好評でしたよ!!!

次回は「秋のお彼岸」を予定しています。

栄養管理食事サービス部（しおはま）　管理栄養士　松宮志真