カテゴリー別アーカイブ: 地域密着型介護老人福祉施設（長府ゆめタウン）

10月も中旬を迎え、コスモスの開花や紅葉の始まりなど、秋を知らせる便りの多い今日この頃。
お食事からも秋を感じていただきたく、きのこご飯をご用意しました。

～本日の献立～

・きのこご飯

・茶そば汁

・鰆の西京焼き

・がんもどきの煮物

・きゅうりと菊花の甘酢和え

栄養管理・食事サービス部　栄養士　鶴丸千佳

最近は、肌寒さを感じることが増え、秋が来たんだなと思うようになりました。

アイユウの苑では
毎月1日に、お赤飯を

提供しています。

お赤飯は、ご家庭で誕生日や七五三、お祝いの席などハレの日に食べられており、楽しい思い出が詰まった料理の1つであると思います。

ご利用者様も、そんな思い出がふと思い出されるのか、「今日は、お赤飯なのね！」と、嬉しそうにされている方が多いです。

また、お赤飯が好きという方からは、「ここでは、毎月お赤飯が食べられるから嬉しいわ。」と、お喜びの声を頂く事もあります。

今月は、秋の味覚の代表ともいえる「栗」を使ったお赤飯に仕上げてみました。

本日の献立は、下記のとおりです。

・栗入りお赤飯

・茶碗蒸し

・鶏肉の照り焼き

・ナスとベーコンの味噌煮

・きのこの山かけ

栄養管理・食事サービス部　栄養士　鶴丸千佳

9月20日、苑外散策で海響館に出かけました。

海響館には様々な種類の魚がおり、手を伸ばして触れようとされている方、「大きいのがいっぱいおるよ」と驚かれている方など、終始笑顔で散策を楽しまれている様子でした。アクアシアターでは、イルカやアシカを手拍子で応援されている姿が印象的で、職員と一緒にとても盛り上がりした。その他には、ヒトデを触ることができるコーナーやペンギン村などを見て回り、いろんな会話をしながら楽しい時間を過ごしました。

アイユウの苑ゆめタウン　生活相談員　河﨑　亮

先日、毎年恒例のそうめん流しを１Ｆ駐車場にて行いました。

当日は風が少しありましたが、天候もよく普段とは違った食事を楽しめました。

そうめん流しを行うのは初めてというご利用者様もおられ、職員が“流しますよ”と声をかけると、皆さん箸を持って準備万端今か今かと待たれていました。

そうめんも三色用意していたため、色々な味が楽しめたようです。

いつもとは違って外での食事ということで、皆さんたくさん召し上がられたようで、“また来年もしたいね”と喜ばれていました。

アイユウの苑ゆめタウン　ショートステイ管理者　中村　洋文

９月１７日敬老の日の献立は、松花堂弁当に盛りつけて提供させて頂きました。
献立内容は、下記のとおりです。

・松茸ご飯
・鰻の蒲焼き
・高野豆腐とかぼちゃの炊き合わせ
・きゅうりとしらすの酢の物
・清汁
・敬老饅頭（１５時提供）

綺麗に盛り付けられたお食事に、みなさんとても喜ばれていました。
15時に提供した「敬老饅頭」は、鶴と亀の模様がほどこしてある、練りきりをご用意しました。
これからも、皆様がお元気で楽しく年を重ねられる事を心よりお祈りしております。

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　村田千佳