カテゴリー別アーカイブ: 地域密着型介護老人福祉施設（長府ゆめタウン）

9月に入っても厳しい残暑が続いていましたが、台風がもたらした雨のせいか、暑さが少しやわらいできましたね。朝夕の涼しさに、秋が近づいているのを感じます。

さて、本日昼食は、えび天とかき揚げの「天婦羅うどん」です。ズズズッと、麺をすする音は、皆さんの食欲を掻き立てるようです。

「おだしが、よく効いてて美味しいよ」「麺類が好きでね。嬉しいよ」など、喜んでいただけました。

【本日の献立】

・ゆかりご飯（利用者様はおにぎり）

・天婦羅うどん（えび天・かき揚げ）

・ほうれん草の菜種和え

・イチゴババロア

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　鶴丸千佳

新緑が眩しい今日この頃。

気温も上がってきて、初夏を感じますね。本日の献立は、新玉ねぎ・アスパラガス･グリーンピースなど旬の野菜をたっぷり使ったクリームシチュー。

旬の野菜は、本来の適した環境下で成長できるため、栄養価も優れており、季節によっておこる身体の不調を整えてくれる働きがあるとされています。

5月に旬を迎える野菜は、他にも　スナップエンドウ、ソラマメ、タラの芽、たけのこなどなど沢山あり、日々の献立にも取り入れています。

外出自粛がさけばれる昨今、ご家庭においても　”食卓で感じる季節”に目を向けてみるのはいかがでしょうか。

〈本日の献立〉

・ロールパン

・旬野菜のクリームシチュー

・きゅうりとツナのごまドレ和え

・アセロラゼリー

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　鶴丸千佳

今年は新型コロナウイルスの影響により、例年行っていた観光スポットへのお花見は中止としました。しかし、少しでも利用者様に季節を感じていただきたいという思いから、感染予防を行いつつ、お一人ずつ施設に咲いている桜をバックに写真撮影を行いました。ほんのわずかな時間ではありますが、「春が来たね」「こんな綺麗な桜を見れて嬉しいね」といった声を聞くことができました。

アイユウの苑ゆめタウン  生活相談員　河﨑　亮

３月７日の昼食は、握り寿司でした。　年に１度の握り寿司献立。ご利用者様にとても人気があります。
普段からお刺身や、海鮮散らし寿司献立などもありますが、やはり握りたてのお寿司は格別のようで、　「記念日でもないのに、握り寿司なんて、嬉しいわ。」「とってもおいしかった。」と、利用者の皆さんから大変喜んでいただけました。
多くの方に召し上がっていただけるよう、通常サイズの握り寿司の他に、刺身を小さく切って作った手まり寿司もご用意しました。

栄養管理・食事サービス部　管理栄養士　鶴丸　千佳

あけましておめでとうございます。皆様、年末年始はいかがお過ごしでしたか？

当苑では年末に毎年恒例の餅つきを開催しました。

職員と一緒に多くの地域ボランティア様がご協力してくださり、お餅をつく時には「ヨイショー」と大きな声援が上がりました。

つきたてのお餅はご利用者様と一緒に丸め、「懐かしいね」「上手につけたね」「活気があっていいね」と様々な声を聞くことができ、会場も終始大盛況でした。

2020年も多くの方を笑顔にできる行事を開催したいと思います。

アイユウの苑ゆめタウン　生活相談員　河﨑　亮