１０月１６日、少し肌寒い日でしたが屋上の小さな畑で、大切に育てたさつま芋の収穫を行いました。
育った芋を見て、みなさんもワクワク。「芋のつるも美味しいのよ。茹でてあく抜きしてね砂糖と醤油で炊くのよ。」「そうね。昔はよく食べてたわね。」と、楽しそうな話し声。
人手も集まったこところでお芋の収穫開始！「こんなに沢山くっついて採れたよ！」と見せてくださる方、「まだ、土の中に埋まってないかな？」と、真剣に土を掘っている方、
「あら、美味しそうな色したお芋！てんぷらがいいわね」「蒸かしてもいいけどね。やっぱり一番は天ぷらよ」と、もう食べる時の話まで、大盛り上がりな収穫会となりました。
元気に育ったお芋たち、何にして食べようかな・・・
何にしたかは また次回、お楽しみに！
アイユウの苑 ゆめタウン 管理栄養士 鶴丸 千佳
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