最近は、肌寒さを感じることが増え、秋が来たんだなと思うようになりました。
アイユウの苑では
毎月1日に、お赤飯を
提供しています。
お赤飯は、ご家庭で誕生日や七五三、お祝いの席などハレの日に食べられており、楽しい思い出が詰まった料理の1つであると思います。
ご利用者様も、そんな思い出がふと思い出されるのか、「今日は、お赤飯なのね！」と、嬉しそうにされている方が多いです。
また、お赤飯が好きという方からは、「ここでは、毎月お赤飯が食べられるから嬉しいわ。」と、お喜びの声を頂く事もあります。
今月は、秋の味覚の代表ともいえる「栗」を使ったお赤飯に仕上げてみました。
本日の献立は、下記のとおりです。
・栗入りお赤飯
・茶碗蒸し
・鶏肉の照り焼き
・ナスとベーコンの味噌煮
・きのこの山かけ
栄養管理・食事サービス部 栄養士 鶴丸千佳
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